Perfekt för sushi och sashimi

Den här tonfisken håller hög kvalitet och passar utmärkt till sushi och sashimi när den hanteras och tillagas på ett säkert sätt. Det fasta köttet gör att skivorna håller formen och ger en exklusiv känsla på tallriken.

Mångsidig premiumfisk

Tonfisk är långt mer än bara sushi. Den passar lika bra att snabbt grilla eller steka med en rå kärna, vilket framhäver fiskens naturliga smak och saftighet.

Perfekt till

• Sushi

• Sashimi

• Poké Bowls

• Grillad tonfisk

• Halstrad tonfisk

• Tataki

• Ceviche

• Asiatiska rätter

Därför väljer kunder Fiskegott

✔ Sashimi Grade

✔ Fast konsistens

✔ Djupfryst för bästa kvalitet

✔ Perfekt för sushi och grillning

✔ Levereras i obruten fryskedja

Leverans

Fiskegott levererar fryst premiumfisk och skaldjur till stora delar av Mälardalen, bland annat Strängnäs, Stockholm, Uppsala, Södermanland, Västmanland, Örebro län och Östergötland. Alla produkter transporteras frysta i obruten fryskedja för att säkerställa högsta kvalitet hela vägen hem.

Förvaring

Förvaras fryst vid -18 °C eller kallare.

Efter upptining bör tonfisken förvaras kyld och konsumeras inom 24 timmar för bästa kvalitet.

Serveringstips från Fiskegott

Tina tonfisken långsamt i kylskåp. För sashimi skär du tunna skivor med en mycket vass kniv. För grillning eller stekning rekommenderas hög värme under kort tid så att kärnan fortfarande är lätt rå. Servera gärna med soja, ponzu, sesamfrön, avokado eller en fräsch asiatisk sallad.

Passar utmärkt till

• Kalix Löjrom

• Extra Stora Nordhavsräkor 40/60

• Pilgrimsmusslor MSC

• Laxrygg Midloin

• Gambas

Vanliga frågor

Vad betyder Sashimi Grade?

Begreppet används i handeln för att beskriva tonfisk som valts ut och hanterats med målet att passa för rätter som sashimi och sushi. Eftersom det inte finns någon internationellt reglerad standard för uttrycket varierar kriterierna mellan leverantörer.

Kan jag grilla tonfisken?

Ja. Tonfisk blir som bäst när den hastigt grillas eller steks på hög värme så att mitten fortfarande är rosa eller lätt rå.

Hur tinar jag tonfisk bäst?

Låt tonfisken tina långsamt i kylskåp. Det ger bäst smak, konsistens och kvalitet.

Serveringsinspiration

Tonfisk Sashimi Grade passar perfekt till:

• Sushi
• Sashimi
• Tataki
• Poké Bowls
• Halstrad tonfisk med sesam
• Grillspett
• Asiatiska sallader